Глицерин представляет собой сиропообразную бесцветную сладкую на вкус жидкость без запаха, которая смешивается в любых отношениях с водой, метиловым и этиловым спиртами и ацетоном. Глицерин растворим в смеси спирта с эфиром или хлороформом, не растворяется в жирах, бензине, бензоле, однако является растворителем многих неорганических и органических веществ: солей, щёлочей, сахаров, Глицерин сильно гигроскопичен. В промышленности глицерин получают синтетически или в качестве побочного продукта в мыловаренной промышленности.
Свойства и применение
Глицерин применяют при производстве глифталевых смол, в качестве мягчителя тканей, кож, бумаги, основы эмульгаторов, нетоксичных антифризов, смазок, кремов для обуви, мыла и клея, а также в качестве сырья для синтеза полиспиртов, используемых для получения вспененных пластмасс, пластификации полиэтиленовых и полипропиленовых пленок. Общеизвестно применение глицерина в косметике и парфюмерии, в качестве лекарства и мази, пищевой добавки к ликерам, кондитерских изделиям.
В табачной промышленности: при заготовке табака (чтобы сохранить листья влажными) и с целью устранения неприятного раздражающего вкуса, благодаря своей гигроскопичности. Раствор глицерина в концентрации 25% и выше не подвергается воздействию микроорганизмов, в более разбавленных растворах в нем хорошо размножаются микроорганизмы.
В текстильной промышленности его применяют для придания эластичности и мягкости тканям;
в кожевенной – в процессе жировки, дубления и консервирования кож;
в бумажной – в производстве пергамента, кальки, папиросной бумаги, салфетках и жаронепроницаемой бумаги.
Глицерин используется в качестве пластификатора при производстве целлофана, других пастических масс и, благодаря своей пластичности, свойству удерживать влагу и стойко переносить холод - в производстве упаковочных материалов.
В сельском хозяйстве для обработки семян и сеянцев, деревьев, что помогает прорастанию злаков и защищает кору деревьев от непогоды; в производстве изоляционных материалов, покрытий и лаков, реагируя с двухосновными кислотами.
В пищевой промышленности глицерин используют в производстве кондитерских изделий для улучшения консистенции, для предотвращения проседания шоколада, увеличения объема хлеба; Добавление глицерина способствует уменьшению времени зачерствения хлебных изделий; уменьшает клейкость в макаронах, предотвращает налипание крахмала при выпечке.
Адрес:
