Альгинат натрия (вяз.1000)

Альгинат натрия – мелкодисперсный порошок соли альгиновой кислоты. Цвет – белый, желтоватый. Синтезируется из водорослей семейства Laminariaceae. Растворим в воде. Полисахарид используется в качестве стабилизатора, загустителя, пленко- и гелеобразователя, в качестве влагоудерживающего агента.

Международная номенклатура: Sodium alginate

Альтернативное название: добавка Е401

Фасовка: от 1 до 1000 кг.

Молекулярная формула: (C6H7O6Na)n.

Применение альгината натрия

Успешно используется в разных сферах жизнедеятельности. В пищевой индустрии альгинат натрия как загуститель, гелеобразователь или влагоудерживающий агент применяется для изготовления:

• десертной и консервированной продукции;
• сыров домашнего производства;
• мороженого, соусов, майонеза;
• продукции из творога;
• выпечки, снеков.

С помощью альгината натрия изготавливают желе, шоколад, осветляют винные напитки, производят пищевые концентраты.

В косметологии альгинат натрия незаменим при изготовлении:

• маскок и это его основное использование;
• шампуней и кремов (используется как стабилизатор);
• мазей и губных помад;
• парфюмерной продукции.

Широко распространено применение альгината натрия в медицинской и фармакологической отраслях. Препараты на его основе оказывают выраженное гемостатическое и противовоспалительное воздействие. Важное свойство соли как энтеросорбента – способность выводить радионуклиды, ртуть, свинец и другие токсичные металлы. В медицинских целях альгинат натрия применяется как антацид. В диетологии используется для изготовления препаратов для коррекции веса.

Свойства альгината натрия

• По внешнему виду – порошок кремового цвета, иногда с серым оттенком;
• Вязкость, mPa*s – 800-900;
• рН – 6 – 8;
• Потери при сушке – ≤ 15 %;
• Содержание формальдегидов – ≤ 50 мг/кг;
• Содержание ртути и кадмия – ≤ 1 мг/кг;
• Бактерии – ≤ 5000 cfu/g.

Хранится альгинат натрия в хорошо проветриваемых помещениях. Уровень влажности – не более 20 %. Без запаха и постороннего привкуса.

Где купить пищевую добавку?

«ХимФармПродукт» в Санкт-Петербурге гарантирует качество химической продукции. Ценовая политика зависит от множества факторов, однако стоимость альгината натрия остается приемлемой для потребителей.

Не упустите возможность купить качественный товар на выгодных условиях в СПб. Компания «ХимФармПродукт» сотрудничает только с проверенными производителями, купить товар можно оптом и в розницу по привлекательным ценам.