DL-альфа-Токоферол (DL-alpha-Tocopherol)

DL-альфа-Токоферол (витамин Е, 5,7,8-триметилтокол рацемический) - вязкая маслянистая жидкость от жёлтого до коричневого цвета. Продукт соответствует Европейской Фармакопее, Фармакопее США, а также Директивам ЕС о пищевых добавках "Е 307". DL-альфа Токоферол чувствителен к окислителям, темнеет на открытом воздухе и под воздействием света. Продукт сохраняет свои свойства при хранении в оригинальной закрытой упаковке при комнатной температуре (максимально 25 градусов Цельсия) в течение 36 месяцев.
DL-альфа-Токоферол одобрен для использования в качестве антиоксиданта и в качестве источника витамина Е в большинстве стран. В пищевых производствах чаще всего используется в качестве антиоксиданта для приготовления форм, содержащих жиры, с целью повышения стабильности жиров (масел, маргарина, жиров для выпечки и жарки, рыбьего жира), жиросодержащих продуктов (готовых десертов с содержанием крема, сухих (концентратов) супов, какао, диетических и замороженных продуктов, картофельных чипсов, эссенций и жевательных резинок), а также для защиты витамина А и каротина в маслах и других пищевых продуктах. Обычная норма добавки в жиры составляет 200 - 500 мг/кг, в эссенции и жевательные резинки норма добавки составляет 1000 мг/кг. При добавлении DL-альфа-токоферола можно повысить срок хранения мясных продуктов (в частности, свинины и индейки), чувствительных к окислению.
Помимо пищевых производств DL-альфа-токоферол используется в качестве антиоксиданта и активного компонента в косметических средствах, содержащих жир, т.е. в кремах, мазях, эмульсиях, маслах для тела и лица, косметике (губной помаде и т.д.)