"Растительный коллаген" - название рынка для Горохового протеина, так как его состав очень близок к коллагену, к которому мы привыкли (насыщен многими аминокислотами)!
Органолептические и физико-химические показатели:
Внешний вид: Кристаллический порошок
Цвет: От белого до светло-желтого
Запах: Ванили
Растворимость в воде: В соотношении 1:20 – в воде с температурой до 80оС
Растворимость в спирте: В соотношении 2:1 – в 95%-м этиловом спирте при слабом нагревании
По показателям безопасности и качества ароматизатор пищевой ванилин соответствует требованиям Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 029/2012.
Применение – в качестве пищевого ароматизатора для придания продуктам и напиткам ванильного аромата, усиления других (например шоколадного или клубничного) ароматов, а также маскировки или смягчения нежелательных побочных привкусов и запахов (например, привкуса кипячения в молочных продуктах или жира в сдобе).
Ванилин широко используется в кондитерском, прежде всего шоколадном производстве, в производстве конфет, сдобы, творожных сырков, мороженого, ликероводочных изделий и т.д.
Рекомендуемые дозировки ароматизатора пищевого ванилин:
выпечка 300-500г/т,
шоколад и шоколадные изделия 100-300 г/т,
карамель, кондитерские массы 300-500 г/т,
сбивные кондитерские массы 200-300 г/т,
кремы сливочные 150-200 г/т,
кремы белковые, заварные 200-300 г/т,
молочные продукты 150-300г/т,
мороженое 100-200 г/т,
жевательная резинка 150-450 г/т,
безалкогольные напитки 10-50 г/т,
алкогольные напитки 20-200 г/т.
Наиболее часто ванилин используют в сухом виде и в виде спиртового раствора. При производстве продуктов, в которых велика вероятность его улетучивания (тонкие вафли, печенье, маленькие бисквиты), рекомендуется внесение ванилина в виде смеси с жиром, который «фиксирует» ароматизатор.
Ассортимент сырья
По вполне конкурентоспособным ценам компания предлагает купить такие виды сырья для пищевой промышленности:
-
масла;
-
пищевые добавки, усилители вкуса, подсластители;
-
пигменты и красители;
-
загустители, стабилизаторы, антиоксиданты, консерванты;
-
кислоты;
-
сухоцветы, специи, экстракты.
Область применения
Где применяется сырьё для пищевой промышленности, представленное на нашем сайте? Оно используется на производстве в самых разнообразных сферах:
-
при переработке мясной и рыбной продукции;
-
в молочной и масложировой промышленности;
-
при переработке овощей и фруктов;
-
в мукомольной и хлебобулочной промышленности;
-
в крахмальной промышленности.
Где купить пищевое сырье в СПб
Нужно купить в СПб пищевое сырьё оптом или в розницу? Вы на верном пути – обращайтесь в компанию ХИМФАРМПРОДУКТ. Мы сотрудничаем с производителями со всего мира и можем предложить максимально эффективные решения для поставки пищевого сырья, характеризующегося отменными свойствами. Мы привыкли организовывать сотрудничество, направленное на достижение самых высоких результатов.
Решив купить оптом сырьё для пищевой промышленности в нашей компании, вы сможете воспользоваться многими преимуществами:
-
мы предлагаем конкурентоспособные и выгодные для клиентов цены;
-
все товары, которые мы реализуем, гарантированно высокого качества;
-
наши квалифицированные специалисты помогут вам определить возможности для усовершенствования свойств вашей продукции;
-
мы оперативно выполним заказ любого объёма и организуем его доставку.
Звоните +7 (812) 594-40-55 – мы всегда на связи и готовы ответить на любые ваши вопросы.
Обратите, пожалуйста, внимание!
Все жидкости (в том числе масла) у нас в килограммах,
что делает продукт на 20% дешевле, чем покупка того же объема в литрах.