Соевое масло

Соевое масло – продукт, получаемый путем прессования либо экстракции семян сои. Это вид растительного масла - лидер по содержанию биоактивных веществ. Соевое масло усваивается практически на 100%. 

Описание

Неочищенное соевое масло имеет цвет от бледно-желтого до ярко-желтого и довольно резкий аромат. После очистки становится светлым, приобретает прозрачность и желто-розовый оттенок.

Технология производства

Продукт соответствует ГОСТ 7825-76. Для его производства используются хорошо высушенные, зрелые и чистые (не более 2% примесей) соевые бобы.

Механический способ получения продукта – однократное горячее прессование (выход 85%), либо горячее прессование в два этапа (выход 92%).

Комбинированный способ: форпрессование, измельчение и дальнейшая химическая экстракция. Для отделения масла используются органические растворители.

После отжима и экстракции продукт подвергается очистке и рафинированию.

Характеристики, свойства

В соевом масле содержится рекордное количество ненасыщенных жиров – 57,7 г на 100 гр. продукта. Из них 5-7 гр. приходится на жирные Омега-3 кислоты, остальные примерно 50 гр. – жирные Омега-6 кислоты.

Также в составе есть:

• 22,78 % мононенасыщенных жирных кислот

• 15% насыщенных жирных кислот: стеариновая(4%) и пальмитиновая (11%) кислоты;

• минимальное количество трансжиров (около 0,53%);

• ценные витамины: К (183 мкг на 100 гр. продукта), токоферол и холин (0,2 мкг);

• Минералы: цинк (0,01 мкг), фосфор (2 мкг), железо (0,05мкг).

Калорийность продукта 899 ккал.

Применение

Соевое масло применяется:

• в пищевой промышленности: входит в состав хлеба, майонеза, соусов, кондитерских изделий.

• в косметологии: применяется как основа для лечебных кремов, витаминных капсул.

• в фармацевтике: для дальнейшего синтеза гормональных препаратов: эстрогенов, прогестеронов и пр.

Из соевого масла вырабатывают лецитин, который находит применение при производстве мыла, красителей, моющих средств и других товаров. Также, продукт высшего сорта (первого отжима) используется непосредственно в пищу, в том числе в детском питании.

Хранение

Срок хранения соевого масла после разлива в бутылки – 1,5 года. Температурный режим – от 5 до 20°С. Иначе масло можно хранить в специальных баках-цистернах с минимальным доступом воздуха и без воздействия света. При резервуарном способе хранения обеспечивают такие условия: подземное помещение, деаэрация (поверхность масла контактирует с углекислым газом, азотом), температура 4 - 6°С, влажность до 75%.

Преимущества покупки

Компания Химфармпродукт реализует в Санкт-Петербурге оптом соевое масло по выгодным ценам. Мы предлагаем купить продукт в удобной таре, полностью сохраняющей полезные качества масла, выполняем доставку по СПб и пересылку заказов в другие российские регионы.

Сотрудники Химфармпродукта предоставят консультацию и помощь в подборе соевого масла и других товаров. Оплата принимается удобным для покупателя способом, по договоренности с нашим менеджером.