Кверцетин

Кверцетин является антиоксидантом растительного происхождения, или флавоноидом. В природе отвечает за окраску фруктов, овощей и зелени. Относится к группе витамина P из-за способности влиять на проницаемость артерий и сосудов. Совместно с аскорбиновой кислотой кверцетин регулирует окислительно-восстановительные процессы в организме, оказывает противоотечное и противовоспалительное действие, замедляет старение. Присутствие в ежедневном рационе даже небольших доз флавоноида способно избавить от целого ряда тяжелых заболеваний, вплоть до онкологии.

Области применения кверцетина
медицина (антиоксидант, иммуномодулятор, капилляропротектор);
пищевая промышленность (спортивное питание для улучшения работы легких, пищевая биологически активная добавка с сосудоукрепляющими свойствами, повышение сроков хранения масложировой продукции, краситель);
парфюмерия (средство замедляющее старение клеток, ранозаживляющее действие, антиоксидант, противогрибковое и антибактериальное действие);
сельское хозяйство (средство защиты и стимулирования роста растений, повышение содержания сахаров в томатах);
ликероводочные изделия (безопасный краситель с Р-витаминными свойствами, сосудоукрепляющий препарат);
птицеводство и животноводство (пищевая добавка для повышения биологической ценности кормов и укрепления иммунитета птиц и животных);
целлюлозно-бумажная и текстильная промышленности (экологически безопасный краситель с высокой стойкостью к выцветанию).
С.В.