Витамин В1 (тиамина гидрохлорид)

Витамин В1 представляет собой водорастворимое соединение, содержащее серу. Витамин может находиться в нескольких формах в зависимости от особенностей химической ориентации атомов в молекуле, однако наибольшее биологическое и физиологическое значение имеет тиаминпирофосфат. Именно в форме тиаминпирофосфата чаще всего находится витамин В1 в тканях организма и, соответственно, осуществляет свои физиологические и биологические функции.Однако для краткости врачи и учёные часто пренебрегают полным наименованием наиболее активной химической формы витамина В1, называя его просто тиамин. Название "тиамин" было образовано от "тио-витамин", где приставка "тио" обозначила наличие атомов серы в молекуле витаминв В1. Затем от приставки "тио" убрали последнюю букву о, а от слова "витамин" - три первые буквы "вит", а оставшиеся части соединили в одно слово - тиамин.

Витамин В1 регулирует обмен углеводов и жиров (липидов) во всех органах и тканях организма человека. Благодаря тиамину в каждой клетке организма человека вырабатывается необходимая для поддержания жизнедеятельности и осуществления специфических функций энергия. Поскольку для размножения клеток необходимо произвести копирование генетического материала - спиралей ДНК, для которого также необходима энергия, то витамин В1 участвует и в процессе подготовки к клеточному делению Таким образом, условно можно сказать, что физиологическая функция витамина В1 заключается в обеспечении клеток необходимой энергией. Однако многие могут не согласиться с такой формулировкой, поскольку всем известно, что энергию организм человека получает из жиров и углеводов. Причем жиры дают больше энергии, но дольше расщепляются, а углеводы, соответственно, имеют меньшую энергетическую ценность, но зато очень быстро метаболизируются. Это действительно так, но есть существенный нюанс. Дело в том, что клетки организма человека используют энергию только в форме молекулы АТФ (аденозинтрифосфорной кислоты), которая называаетя универсальным энергетическим соединением. Ни в какой иной форме клеточные органеллы использовать энергию не могут. А это значит, что углеводы и жиры должны превратиться в молекулы АТФ после всасывания в кровоток, чтобы клетки смогли воспользоваться поступившей из пищи энергией. Если липиды и углеводы не превратятся в молекулы АТФ, то клетка не сможет воспользоваться их энергетическим потенциалом и останется "голодной". То есть, создастся ситуация, когда клетка голодает на фогне огромного количества пищи. Чтобы лучше понять эту ситуацию, необходимо представть себе стол, полный вкусных блюд, который находится за высоким забором и пробраться к нему нет никакой возможности.

Процесс превращения липидов и углеводов в АТФ происходит в нескольких циклах биохимических реакций, которые запускаются, поддерживаются и регулируются именновитамином В1. То есть, тиамин - это витамин, необходимый для перевода углеводови жиров пищи в форму, в которой клетка может их усваивать и использовать для собственных нужд. А поскольку энергия и питание необходимы каждй клетке любого органа и ткани,то важность физиологической функции витамина В1 очевидна.При дефиците тиамина клетки начинают испытывать голод от отсутствия АТФ, они не могут нормально размножаться, эффективно осуществлять специфические органные функции и т.д. А это влечет за собой множество разнообразных нарушений в работе практически всех органов и систем.

Но в первую очередь страдает нервная система, которая особенно сильно нуждается в постоянном притоке АТФ, поскольку её клетки не имеют даже мизерного запаса энергетической молекулы, расходуемой очень интенсивно для обеспечения быстрой передачи импульсов по волокнам. Витамин В1 необходим для передачи нервных импульсов по волокнам от клеток в мозг и обратно к органам и тканям. И, поэтому, самыми первыми и наиболее заметными симптомами дефицита витамина В1 становится нарушение передачи нервных импульсов, а, следовательно, развитие мышечной дисфункции, тиков, слабой чувствительности и т.д.

На уровне органов и систем витамин В1 оказывает следующие физиологические эффекты:

1. Улучшает умственные и когнитивные способности (память, внимание, мышление, способности к абстракции и т.д.);

2. Нормализует настроение;

3. Улучшает работу мозга;

4. Повышает способность к обучению;

5. Стимулирует рост костей и мышц;

6. Нормализует аппетит;

7. Улучшает микроциркуляцию и кроветворение;

8. Замедляет процессы старения;

9. Уменьшает негативное воздействие алкоголя и табака;

10 Поддерживает тонус мышц пищеварительного тракта;

11. Поддерживает тонус и нормальное функционирование сердечной мышцы (миокарда);

12. Устраняет "морскую болезнь" и снимает укачивание;

13. Уменьшает зубную боль после различных стоматологических манипуляций.

Витамин В1 активно и быстро всасывается в кровоток из тонкого кишечника. Однако всасывание тиамина является насыщаемым процессом, то есть, количество витамина, способного попасть в кровь в течение определенного промежутка времени, ограничено. Так, в сутки из тонкого кишечника в кровь может всосаться максимум 10 мг витамина В1. Именно поэтому максимальная суточная доза тиамина составляет 10 мг, ведь большее количество попросту не всосется в кровь, а выведется из организма с калом. Если имеются какие-либо заболевания органов пищеварительного тракта, связанные с повреждением их структуры, например, язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки, колит и другие, то всасывание витамина В1 затруднено. Вследствие этого в течение суток из кишечника всасывается менее 10 мг тиамина.

После попадания в кровь витамин В1 разносится по различным органам и тканям, проникая через гематоэнцефалический барьер к клеткам мозга и к плоду. После проникновения в клетки тиамин выполняет свои физиологические функции. После выполнения своих функций витамин В1 подвергается фосфорилированию и последующему разрушению в клетках печени. Вещества, получившиеся в результате разрушения фосфорилированного тиамина, называются метаболитами и выводятся из организма почками с мочой.

Поскольку витамин В1 не способен накапливаться в тканях и формировать какой-либо значимый запас, то для нормального функционирования организма необходимо обеспечивать его поступление с пищей каждый день. Если с пищей человек получает недостаточное количество тиамина, то развивается его дефицит, который может проявляться в двух клинических формах - гиповитаминоз или авитаминоз. При гиповитаминозе отмечается умеренная недостаточность витамина В1 и клинические симптомы ухудшения функций нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. При авитаминозе имеется глубокий дефицит витамина В1, что проявляется тяжелыми заболеваниями, такими как бери-бери, синдром Корсакова и т.д.

Симптомами гиповитаминоза В1 являются следующие проявления:

- раздражительность;

- плаксивость;

- бессонница и поверхностный плохой сон;

- депрессия;

- повышенная утомляемость;

- невозможность концентрации внимания на каком-либо предмете;

- плохая память;

- зябкость при нормальной температуре воздуха в помещении или на улице;

- ухудшение координации движений;

- вялый аппетит;

- тошнота;

- понос;

- одышка при незначительной физической нагрузке;

- дрожание рук;

- навязчивые мысли;

- ощущение неполноценности;

- головные боли;

- мышечная слабость;

- тахикардия с неровным и нечетким ритмом;

- боль в икрах ног;

- ощущение жара или жжения на коже верхних и нижних конечностей;

- пониженный болевой порог;

- гипотонические запоры;

- похудение;

- низкое артериальное давление (гипотония);

- отеки рук и ног;

- увеличение печени.

В связи с различной скоростью обмена веществ и потребностями организма в разные возрастные периоды суточные нормы потребления витамина В1 неодинаковы для детей и взрослых. В настоящее время в странах СНГ приняты следующие нормы потребления витамина В1 для различных возрастных категорий:

- Дети от рождения до полугода - 0,2 мг в сутки;

- Дети 6 - 12 месяцев - 0,3 мг;

- Дети 1 - 3 лет - 0,5 мг;

- Дети 4 - 8 лет - 0,6 мг;

- Дети 9 - 13 лет - 0,9 мг;

- Девочки-подростки 14 - 18 лет - 1,0 мг;

- Девушки старше 19 лет - 1,1 мг;

- Юноши старше 14 лет и мужчины - 1,2 мг;

- Беременные женщины - 1,1 мг;

- Кормящие матери - 1,4 мг.

ЭФФЕКТЫ ВИТАМИНА В1 В КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВАХ

1. ДЛЯ ВОЛОС

Витамин В1 оказывает на волосы косвенное, но очень сильное влияние, обеспечивая их энергией для роста, силы и упругости. При дефиците витамина В1 волосы медленно растут, становятся тусклыми, легкими, неупругими и неблестящими, локоны быстро опадают и не держат форму. Для наружного использования можно периодически добавлять раствор тиамина в средства по уходу за волосами с целью поддержания их красивого и здорового состояния.

2. ДЛЯ ЛИЦА

Витамин В1 поддерживает молодость кожного покрова, не давая появиться признакам старения. Кроме того, витамин В1 уменьшает выраженность воспалительных процессов на коже, поэтому его применяют в комплексном лечении угрей, прыщей, аллергий и др. Наилучшим образом тиамин влияет на кожу лица при его приёме внутрь в профилактических дозировках. Однако можно и наружно наносить раствор тиамина, как самостоятельно, так и добавляя его в различные средства по уходу за кожей лица (пенки, лосьоны, муссы и т.д.)