Глюкоза (декстроза)

Глюкоза – кристаллическое вещество белого цвета. Глюкоза хорошо растворяется в воде, сладкая на вкус.
Глюкоза содержится в растительных и живых организмах, особенно много ее содержится в виноградном соке (отсюда и название – виноградный сахар), в спелых фруктах и ягодах.
Глюкоза имеет очень широкое применение. Используют глюкозу в кондитерском деле (изготовление мармелада, карамели, пряников и т. д.). Глюкоза находит широкое применение в текстильной промышленности при крашении и печатании рисунков. Глюкоза применяется в качестве исходного продукта при производстве аскорбиновых и глюконовых кислот, для синтеза ряда производных сахаров и т.д. Также глюкоза применяется в производстве зеркал и елочных игрушек (серебрение). В микробиологической промышленности глюкоза используется как питательная среда для получения кормовых дрожжей.
Глюкоза применяется в медицине в качестве укрепляющего лечебного средства при явлениях сердечной слабости, шоке, для приготовления лечебных препаратов, консервирования крови, внутривенного вливания, при самых разнообразных заболеваниях.