Хондроитин сульфат

Хондроитин сульфат — это мукополисахарид, являющийся основным компонентом хрящевого матрикса (вместе с коллагеновыми волокнами). Данное вещество участвует в построении костной и хрящевой ткани. Подавляет ферменты, которые нарушают структуру хряща, в связи с чем тормозит его дегенерацию. Хондроитин - структурный аналог человеческой хрящевой ткани - получается из хрящей и костной ткани сельскохозяйственных животных, костей и хрящевой ткани рыб. Среди акул наиболее ценной в этом отношении является колючая акула или катран, а также используются скаты. Хрящевая ткань для выделения хондроитин сульфатов получается при разделке осетровых рыб. Хондроитин сульфат, выделенный из хрящевой и костно-хрящевой ткани животных, имеет более низкую биологическую активность. Антипротеазная активность компонентов хрящевой ткани акул, к примеру, в 100 (сто!) раз выше, чем у крупного рогатого скота. Высокая биологическая активность гликозаминогликанов, обусловлена их полианионной структурой и зависит от наличия в каждой дисахаридной единице хотя бы одной отрицательно заряженной сульфатной группы, обеспечивающей высокую гидрофильность и поверхностно-активные свойства. Они поддерживают эластичность хрящевой ткани и способствуют ее гидрофобности. Соотношение гексозаминов и сульфат-ионов в продуктах из хрящевой ткани акулы, ската, катрана и осетра составляет примерно 1:1, а в гидролизатах из кальмара и лосося 1:3.

Хондроитин сульфат обладает противовоспалительным действием, которое реализуется торможением активности лизосомальных ферментов, супероксидных радикалов и экспрессии провоспалительных цитокинов. Кроме того, хондроитин сульфат стимулирует развитие клеток хряща - хондроцитов и синтез протеогликанов. Также он обладает антикатаболическим действием за счет ингибирования металлопротеиназ – стромелизина, коллагеназы, фосфалипазы А2. Хондроитин сульфат активирует синтез гиалуроновой кислоты, продлевает срок жизни хондроцитов и нормализует структуру субхондральной кости. Доказан также и эффект хондроитин сульфата в интенсификации репарации гиалинового хряща. Хондроитина сульфат повышает выработку жидкости внутри сустава, предупреждает сдавливание соединительной ткани, повышает подвижность пораженных суставов. Тормозит резорбцию костной ткани, ускоряет процессы ее репарации, понижает потерю кальция и замедляет прогрессирование остеоартроза. Хондроитин сульфат обладает обезболивающим действием, снижает выраженность воспаления, болезненность суставов, боли при ходьбе и в состоянии покоя, способствует уменьшению потребности в нестероидных противовоспалительных препаратах.